Indischer Erdbeer - Lassi *

Soeben bekam ich eine SMS meiner Schwester. Sie schippert zur Zeit durch die Welt und befindet sich gerade in Indien. Und weil man sein Schwesterherz schnell vermisst, trank ich mich sehnsüchtig zu ihr, indem ich einen erfrischenden Erdbeer-Lassi mixte. Indisch nenne ich ihn aufgrund des Standortes meines Schwester und der leichten Ingwer-Note.

Du brauchst [für 2 Gläser]:

1 EL Honig

40 ml Orangensaft [ideal: frisch gepresst]

250 Erdbeeren [gewaschen und ohne Strunk]

200 g Vollmilchjoghurt

100 ml kaltes Mineralwasser

5-10 g Ingwer in Sirup

Und dann:

Ingwer in kleine Stücke schneiden und samt Erdbeeren pürieren. Joghurt und Orangensaft hinzugeben und erneut pürieren. Nun die restlichen Zutaten mit pürieren, bis der Erdbeer-Lassi richtige Blasen schlägt.

Fertig :)

Du magst keinen Ingwer? Kein Problem. Lass ihn einfach weg oder ersetz ihn durch frische Minze, ein paar Spritzer Zitrone oder einen TL Agavendicksaft. 

Heidelbeer - Bananen - Smoothie *

Dieser Smoothie verfügt nicht nur über eine Menge Vitamine und Mineralstoffe, er macht auch noch satt dank geschroteter Leinsamen. 

Du brauchst [für 2 Drinks]:

100 g Heidelbeeren [TK]

1/2 Banane 

100 g Naturjoghurt

50 ml stilles Wasser

1 EL geschrotete Leinsamen

1/2 TL Honig

Und dann:

Joghurt, Wasser, Heidelbeeren, Leinsamen und in Scheiben geschnittene Banane in ein hohes Gefäß geben. Mit dem Standmixer kurz pürieren. Nun mit Honig süßen [alternativ geht auch Apfelsaft sehr gut] und für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. 

In dieser Zeit können die Leinsamen ein wenig quellen und entfalten so ihre sättigende Wirkung. Vor dem Trinken nochmals pürieren. 

Der grüne 5-Gründe Smoothie*

Unglaublich, die Sonne scheint immer noch. Her mit einer neuen Smoothie Kreation :) 
Bevor du loslegst, hier die fünf Gründe, wieso du unbedingt meine Smoothie Kreation kosten solltest.

Der grüne 5-Gründe Smoothie...

1. Weil Ingwer voller Vitamin C, Magnesium, Eisen, Calcium, Kalium, Natrium und Phosphor ist.
2. Weil Minze antiviral wirkt.
3. Weil Salatgurke harnsäurelösend wirkt und neben einer ganzen Reihe Mineralstoffe, Provitamin A, Vitamin B und C enthält. 
4. Weil Kiwi das Immunsystem stärkt, die Blutgefäße festigt [wichtig für alle Herzkranken] und sich am Cholesterinabbau beteiligt. 
5. Und zu guter letzt: Because: An apple a day keeps the doctor away ;)

Du brauchst:

2                  Kiwis
10 g              Ingwer
1                  Apfel [gut geeignet: Granny Smith]
50 g              Salatgurke
6 Blätter        Minze
kühles Mineralwasser

Kiwis mit einem scharfen Spargelschäler schälen, Apfel und Gurke ebenfalls. Die Gurke außerdem entkernen. Alles in kleine Stücke schneiden. Ingwer fein reiben. Gemeinsam mit der Minze fein pürieren. Wer es nicht so gern scharf mag, gießt den grünen Smoothie mit Apfelsaft auf. Alle anderen greifen zu dem gekühlten Mineralwasser.

Erdbeer-Ingwer-Limetten-Spritzer*

Leutchen, ich bin begeistert. Wovon? Von meinem kühlen Getränk, welches ich gerade bei Sonnenschein auf unserem Balkon genieße. Solch ein erfrischendes, fruchtiges und zugleich leicht säuerlich-scharfes "Etwas", habe ich noch nie gesüppelt. Und weil ich ganz verzückt bin von dem koralle-farbendem Getränk, hier mein Rezept:

Du brauchst:

520 g  Erdbeeren
2        Limetten
etwas Ingwer [ich habe einen halben Daumen genommen]
kühles Mineralwasser
Pürierstab

Erdbeeren waschen und von den grünen Mützchen befreien. Ingwer schälen, Limetten auspressen. Alles zusammen gut pürieren und circa eine Stunde kalt stellen. Dies ist wichtig, damit die Limetten und der Ingwer ihre ganze Stärke entfalten können. Nun ungefähr 1/3 bis 1/2 püriertes und den Rest mit Mineralwasser in einem Glas aufgießen, kurz verrühren, bis sich ein Schäumchen gebildet hat. Wer mag: Eiswürfel rein. 

Kühlt wunderbar runter und schmeckt fantastisch!

Limettenlimo*

Zu den angekündigten 38 Grad soll sich heute auch ein Gewitter dazugesellen. Gewitter und Regen als Hitzekiller? Da gibt es doch eine viel erfrischendere und spritzigere Lösung.

Du brauchst:

600 ml      Mineralwasser [mit Kohlensäure]

100 g        Zucker

250 ml      Limettensaft [ob frisch gepresst oder gekauft, das ist egal, wobei ich die erste 

               Variante bevorzuge]

4              Eiswürfel

1              Limette [unbehandelt]

Damit stellst du dann folgendes an:

150 ml Wasser mit dem Zucker in einem Topf aufkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Den Limettensaft durch ein Sieb gießen und samt Eiswürfel in den zur Seite gestellten Kochtopf geben. So lange rühren, bis sich die Eiswürfel aufgelöst haben. Das ganze abkühlen lassen, um danach den Limettensud mit Mineralwasser aufzugießen. Die unbehandelte Limette in dünne Scheiben schneiden und samt Limettenlimo in eine Flasche füllen. Ab in den Kühlschrank damit und bei den warmen Temperaturen kühl servieren. 

Die Limettenlimo schmeckt ein wenig wie Bitterlemon, ist nicht zu süß und durch die Kohlensäure und die Limettenaromen unglaublich spritzig und erfrischend.

Erfrischend*