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Sonntag, 14. Juli 2013

Erdnussbutter Cookies*

Gestern in der Früh während unseres Frühstücks, gesellte sich ein neuer Bewohner zu uns. Glänzend rostbraunes Fell, ein prächtig buschig glänzendes Schwänzchen und braune Kulleraugen:

Ein Eichhörnchen*

Schnell flogen meine Gedanken Richtung Bali, wo die Eichhörnchen ganz wild auf unsere Erdnüsse waren. 


Und da ist er schon wieder. Der Grund. Der Grund, um etwas zu backen. Und was könnte näher liegen, als Erdnussbutter Cookies?!

Du brauchst:
100 g      Erdnüsse [Ob gesalzen, geröstet oder neutral, ist dir überlassen. Ich habe sogar 
             ein paar Cashews genommen]
100 g      weiche cremige Erdnussbutter [An dieser Stelle ist es wichtig, cremy anstatt 
              crunchy Erdnussbutter zu nehmen]
200 g        Mehl
125 g       weiche Butter
130 g       Zucker
1 Pck.      Vanillezucker 
1              Ei
1 TL          Backpulver


Und ran an die Nüsschen:
Erdnüsse grob hacken oder wer es gerne sehr crunchy mag: Erdnüsse ganz lassen.
Butter, Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Erdnussbutter sehr gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Nun die Erdnüsse gut unterheben und kleine Cookies auf dem Backblech formen. Für circa 13 Minuten bei 170 Grad backen, 10-15 Minuten auskühlen lassen und erst dann vom Backblech nehmen, sonst brechen die Cookies auseinander.

[Serviette mit Straßenkarte | 25 Stück - 1,95 € | H&M Online Shop]
Verschenken oder/und selber essen....mmmmmh*

Kommentare:

  1. Neee wie süss (Kekse UND Eichhörnchen)! Wir haben direkt vor dem Fenster auch ein paar neugierige Exemplare wohnen (Eichhörnchen, NICHT Kekse). Hier hüpfen sie gerne über die starkbefahrene Strasse in den Park hinter unserem Haus. Aber ich habe zum Glück noch kein totes Eichhörnchen am Strassenrand entdeckt. Ich hoffe, das bleibt auch so.

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  2. so süße Bilder und wie niedlich das Eichhörnchen! schau doch mal bei mir vorbei :) http://cg-en-vogue.blogspot.de/

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  3. So goldige Bilder! Aber allgemein, deine Bilder hier sind wunderbar schön und du schreibst so tolle Posts :)

    Habe dich gleich mal via Mail abboniert.

    liebe Grüße
    Tonia

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